Le boulanger est l’héritier d’un savoir-faire très ancien. Etre boulanger, c’est un métier, presque une vocation. C’est le cas de la boulangerie Gille…
Comme dans de nombreuses communes de France et de Navarre, dès 1954, une boulangerie est présente à Koeur la Petite.
La boulangerie-pâtisserie de Koeur-la-Petite est tenu de main de maître par la troisième génération de boulangers pâtissiers de la famille Gille avec Fabiola et Laurent.
Médaille de bronze de la meilleure baguette de la Meuse